因為紫砂壺是一種用土燒制成的多微孔容器,水會通過微孔滲透出來,水就會蒸發,通過蒸發吸熱,帶走熱量,使水溫降低。
那是因為用陶土做的紫砂水壺有一定的通透性,部分水分子會滲透到壺的表面,并蒸發,帶走大量的熱量。所以水很快會冷,且溫度比氣溫要低。
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